第458章 這人確實了不起
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很快，六位廚師把椒炒土豆絲兒炒好了。
十分鐘時間到了。
六位廚師把盤子裏的椒炒土豆絲兒端過來，恭敬的放在幾位老評委面前的桌子上。
羅天佑沒想到自己低調做人效果太好了，六位廚師的六盤土豆絲，算起來四位評委，他這個年輕評委面前竟然一盤都沒有。
王老齊老和蔣老都是人老成精的主。
看到這情況，都不動聲色的品嘗面前幾盤土豆絲。
然後，揮手讓六個人下去。
竟然看不起評委，這幾位廚師什麽眼光。
還想去國外掙高薪，做夢去吧。
這一波六個人毫無異問全軍覆沒。
第二波，進來六個人繼續炒土豆。
這回總算有人把盤子放在羅天佑面前了。
羅天佑拿起筷子品嘗下，盡管不是很滿意，卻對這一組有了好印象。
王老齊老和蔣老當然以羅天佑馬首是瞻，羅天佑選了其中兩個廚師，他們也表示同意。
就這樣，初選從一百多個廚師中選了十八人。
然後，讓他們自由發揮，利用現有的食材，在半個小時以內，做出一道最拿手的菜肴。
還是六人一組，由於剛才初賽的時候，他們有所懷疑，誰也不敢輕視這位最年輕的評委。
半小時以後，六人都做好了菜肴端上來。
這次，羅天佑面前的桌上擺著一盤菜，他看看，頓時楞住了。
雖然不是他購買的食材，他進來以後簡單看過食材，記得只有蔬菜和肉。
面前的盤子裏卻是五只紅燜大蝦。
只見這幾只大蝦光亮的甲殼，長長的蝦須，還有兩點黑黑的眼珠。
這也太新鮮逼真了！
羅天佑揉揉眼睛繼續看，難道自己沒看全，食材裏有大蝦？
他拿起筷子，夾起來一只大蝦品嘗起來。
大蝦入口，他頓時吃驚不小，這根本不是大蝦，而是肉雕刻以後用油炸了，並且紅燒以後的作品。
至於蝦須和眼珠都是用食材代替的。
這也太像了！
連他都給糊弄了。
這時，小乖在他面前跳腳喊道：“爹，我要嘗嘗。”
最近，小家夥明顯懂事了，在這樣眾目睽睽的場合，不敢隨便用手抓菜吃。
羅天佑又夾起來一只，用手擋著遞到閨女嘴裏，自己假裝咀嚼起來。
他身邊就是王老，他看見羅天佑吃起大蝦沒完了，也好奇的品嘗下，頓時滿意的笑了。
齊老和蔣老不明白這兩人為什麽對大蝦情有獨鐘，伸出筷子夾起來嘗了嘗。
頓時恍然大悟，對面前這位年輕的廚師深有好感。
羅天佑品嘗下其它菜肴，其中有一道是平平常常的小炒肉，卻有股說不出的香味。
“請問，你這道小炒肉添加了什麽調料？”
那位考生恭敬的回答：“沒什麽，只是用心而已。”
羅天佑非常滿意，誇獎道：“好一個用心，你這位廚師也是一個妙人，竟然能隨手抓來這句貼切的話。”
羅天佑繼續品嘗，有一盤魚香肉絲酸辣可口。
不論是刀工，還是火候都恰到好處。
“這盤菜味道不錯！”
看到選出來三盤菜，剩下三位廚師急了。
“評委，我們的菜為什麽沒入選？”
王老齊老還有蔣老說白了就是濫竽充數的。
盡管他們吃了幾十年飯，到老了也講究養生之道。
可讓他們點評出菜肴的一二三點來，卻沒這本事。
他們頓時面面相覷，把目光看向羅天佑。
羅天佑胸有成竹的開始點評，“這道魚香茄盒，你炸的不均勻，看這裏火候大些，這裏又輕了點，肉餡不夠鮮香滑嫩，裏面沒用澱粉攪拌，少了點味道。”
眾人聽到羅天佑細致周到的點評，頓時驚呆了。
這才是美食家，說的是頭頭是道。
這位廚師給羅天佑鞠躬，感激的說：“多謝先生指點。”
羅天佑繼續說：“記住細節決定成敗，一點點疏忽就會影響菜的味道。我看你的履歷還是三級廚師，可惜了。”
這位廚師灰頭土臉，訕訕的躲到旁邊。
羅天佑繼續點評剩下的兩道菜，“這道鍋包肉看起來顏色不錯，吃起來卻找不到這道菜的精髓。外酥裏嫩沒吃出來，酸甜可口沒達到，吃多了不是不油膩，而是沒吃就感覺油膩。”
對面的廚師頓時傻了。
羅天佑繼續說：“如果說別人的菜能打九十分，你這道菜只能打三十分，想知道為什麽嗎？”
“想！”
“因為你沒用心，做菜的時候想別的事了。”
這位廚師的臉紅了紫，紫了紅，表情變化，尷尬到了極點。
他確實分散精力了，沒想到竟然被指出來了。
羅天佑繼續點評最後一道菜。
“這道菜叫回鍋肉，這分明是在做樣子。你自己嘗嘗。半小時以內這麽大一大塊肉能煮熟嗎？想要做這道菜，必須把肉切成小塊去煮，也許能熟，味道絕對不夠。”
對面的廚師冷汗直冒，原來這位年輕的評委眼神好，直接看到他操作了，自己還以為聰明，心中不服竟然質問評委。
羅天佑繼續說：“作為一名廚師，做菜必須有心，敷衍了事能做出什麽好菜。在考核的場合你都在糊弄，何況平時給陌生人做菜。”
這位廚師心服口服，顏面無光的退了下去。
接下來的兩輪比賽，羅天佑依然是指點江山的語氣，這些廚師們都心悅誠服。
不但他們，連王老齊老以及蔣老都沒想到，羅天佑一個沒畢業的大學生竟然把菜肴品評的入木三分。
王老驚訝的說：“天佑，沒想到你對廚藝有研究。”
羅天佑謙虛的說：“談不上研究，我這人比較好吃，所以……”
眾人理解的紛紛點頭。
能從吃上悟得這麽精準，這人確實了不起。
決賽一共選出了十一位廚師，羅藝把他們的名字記下來。
羅天佑詢問這些人誰願意出國，誰願意留在這家酒店。
一共八人想出國。
羅天佑看了看這八人問：“你們八位為什麽想出國。”
有人說：“我想掙高薪。”
還有人說：“我想開眼界。”
其中有一個人：“我女朋友在米國留學，我想邊工作邊陪她。”
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十分鐘時間到了。
六位廚師把盤子裏的椒炒土豆絲兒端過來，恭敬的放在幾位老評委面前的桌子上。
羅天佑沒想到自己低調做人效果太好了，六位廚師的六盤土豆絲，算起來四位評委，他這個年輕評委面前竟然一盤都沒有。
王老齊老和蔣老都是人老成精的主。
看到這情況，都不動聲色的品嘗面前幾盤土豆絲。
然後，揮手讓六個人下去。
竟然看不起評委，這幾位廚師什麽眼光。
還想去國外掙高薪，做夢去吧。
這一波六個人毫無異問全軍覆沒。
第二波，進來六個人繼續炒土豆。
這回總算有人把盤子放在羅天佑面前了。
羅天佑拿起筷子品嘗下，盡管不是很滿意，卻對這一組有了好印象。
王老齊老和蔣老當然以羅天佑馬首是瞻，羅天佑選了其中兩個廚師，他們也表示同意。
就這樣，初選從一百多個廚師中選了十八人。
然後，讓他們自由發揮，利用現有的食材，在半個小時以內，做出一道最拿手的菜肴。
還是六人一組，由於剛才初賽的時候，他們有所懷疑，誰也不敢輕視這位最年輕的評委。
半小時以後，六人都做好了菜肴端上來。
這次，羅天佑面前的桌上擺著一盤菜，他看看，頓時楞住了。
雖然不是他購買的食材，他進來以後簡單看過食材，記得只有蔬菜和肉。
面前的盤子裏卻是五只紅燜大蝦。
只見這幾只大蝦光亮的甲殼，長長的蝦須，還有兩點黑黑的眼珠。
這也太新鮮逼真了！
羅天佑揉揉眼睛繼續看，難道自己沒看全，食材裏有大蝦？
他拿起筷子，夾起來一只大蝦品嘗起來。
大蝦入口，他頓時吃驚不小，這根本不是大蝦，而是肉雕刻以後用油炸了，並且紅燒以後的作品。
至於蝦須和眼珠都是用食材代替的。
這也太像了！
連他都給糊弄了。
這時，小乖在他面前跳腳喊道：“爹，我要嘗嘗。”
最近，小家夥明顯懂事了，在這樣眾目睽睽的場合，不敢隨便用手抓菜吃。
羅天佑又夾起來一只，用手擋著遞到閨女嘴裏，自己假裝咀嚼起來。
他身邊就是王老，他看見羅天佑吃起大蝦沒完了，也好奇的品嘗下，頓時滿意的笑了。
齊老和蔣老不明白這兩人為什麽對大蝦情有獨鐘，伸出筷子夾起來嘗了嘗。
頓時恍然大悟，對面前這位年輕的廚師深有好感。
羅天佑品嘗下其它菜肴，其中有一道是平平常常的小炒肉，卻有股說不出的香味。
“請問，你這道小炒肉添加了什麽調料？”
那位考生恭敬的回答：“沒什麽，只是用心而已。”
羅天佑非常滿意，誇獎道：“好一個用心，你這位廚師也是一個妙人，竟然能隨手抓來這句貼切的話。”
羅天佑繼續品嘗，有一盤魚香肉絲酸辣可口。
不論是刀工，還是火候都恰到好處。
“這盤菜味道不錯！”
看到選出來三盤菜，剩下三位廚師急了。
“評委，我們的菜為什麽沒入選？”
王老齊老還有蔣老說白了就是濫竽充數的。
盡管他們吃了幾十年飯，到老了也講究養生之道。
可讓他們點評出菜肴的一二三點來，卻沒這本事。
他們頓時面面相覷，把目光看向羅天佑。
羅天佑胸有成竹的開始點評，“這道魚香茄盒，你炸的不均勻，看這裏火候大些，這裏又輕了點，肉餡不夠鮮香滑嫩，裏面沒用澱粉攪拌，少了點味道。”
眾人聽到羅天佑細致周到的點評，頓時驚呆了。
這才是美食家，說的是頭頭是道。
這位廚師給羅天佑鞠躬，感激的說：“多謝先生指點。”
羅天佑繼續說：“記住細節決定成敗，一點點疏忽就會影響菜的味道。我看你的履歷還是三級廚師，可惜了。”
這位廚師灰頭土臉，訕訕的躲到旁邊。
羅天佑繼續點評剩下的兩道菜，“這道鍋包肉看起來顏色不錯，吃起來卻找不到這道菜的精髓。外酥裏嫩沒吃出來，酸甜可口沒達到，吃多了不是不油膩，而是沒吃就感覺油膩。”
對面的廚師頓時傻了。
羅天佑繼續說：“如果說別人的菜能打九十分，你這道菜只能打三十分，想知道為什麽嗎？”
“想！”
“因為你沒用心，做菜的時候想別的事了。”
這位廚師的臉紅了紫，紫了紅，表情變化，尷尬到了極點。
他確實分散精力了，沒想到竟然被指出來了。
羅天佑繼續點評最後一道菜。
“這道菜叫回鍋肉，這分明是在做樣子。你自己嘗嘗。半小時以內這麽大一大塊肉能煮熟嗎？想要做這道菜，必須把肉切成小塊去煮，也許能熟，味道絕對不夠。”
對面的廚師冷汗直冒，原來這位年輕的評委眼神好，直接看到他操作了，自己還以為聰明，心中不服竟然質問評委。
羅天佑繼續說：“作為一名廚師，做菜必須有心，敷衍了事能做出什麽好菜。在考核的場合你都在糊弄，何況平時給陌生人做菜。”
這位廚師心服口服，顏面無光的退了下去。
接下來的兩輪比賽，羅天佑依然是指點江山的語氣，這些廚師們都心悅誠服。
不但他們，連王老齊老以及蔣老都沒想到，羅天佑一個沒畢業的大學生竟然把菜肴品評的入木三分。
王老驚訝的說：“天佑，沒想到你對廚藝有研究。”
羅天佑謙虛的說：“談不上研究，我這人比較好吃，所以……”
眾人理解的紛紛點頭。
能從吃上悟得這麽精準，這人確實了不起。
決賽一共選出了十一位廚師，羅藝把他們的名字記下來。
羅天佑詢問這些人誰願意出國，誰願意留在這家酒店。
一共八人想出國。
羅天佑看了看這八人問：“你們八位為什麽想出國。”
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